所谓全牛皮鞋就是鞋款的鞋面整体都是采用牛皮材质的皮鞋。我们通常意义上说的牛皮，都是指牛身上的皮。人们将牛皮从牛身上采集下来，再经过一系列的工艺制作成各种成手牛皮，再用来制作各种皮鞋。牛皮鞋按照鞋面是否全部使用牛皮可以分为全牛皮鞋和普通牛皮鞋。
　　全牛皮鞋的鞋面整体为牛皮打造，这就保证了鞋款的极佳舒适性性能以及良好的透气性。全牛皮鞋可以分为商务牛皮鞋和休闲牛皮鞋两种，自然风格也各有千秋。全牛皮鞋不同于一般的皮鞋，在保养的时候也需要格外地下下功夫。在穿用之前，就必须有蓖麻油将鞋款的缝合处轻轻涂上一遍，最好也给鞋面整体涂上同色的鞋油，但是注意不要涂太多;任何鞋款在穿用两三天之后需要替换下来，全牛皮鞋也不例外;当全牛皮鞋不穿的时候，需要在鞋内填充上鞋楦或者废纸，这样可以在最大程度上防止鞋款变形。